كل يوم معلومة طبية

أخبار الطب والصحة

البطاطس الخضراء تحتوي على سم خطير

كتب- محمد أبو سبحة:

 

ربما انتابك من قبل قلق للون الأخضر الذي يعتلي سطح حبات البطاطس في مطبخك، فما سبب تحول لون البطاطس من الأصفر إلى الأخضر وهل لذلك أضرار علي الصحة، هذا ما يجيب عليه تقرير نشره موقع  Health الأمريكي.

 

كشف تقرير لموقع هيلث الأمريكي المختص بفوائد الأغذية والعلاجات الطبيعية، أن اللون الأخضر الموجود على قشر حبات البطاطس، يشير إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من مادة الكلوروفيل Chlrphyll.

 

وحذر خبراء من أكل تلك البطاطس الخضراء، لأنها تشكل خطراً كبيراً على الصحة، حيث وجد العلماء أن البطاطس الخضراء تحتوى على مادة السولانين Slanine السامة، وهى مادة كيميائية يؤدي تناولها إلى الإصابة بعدة اعراض هي: الغثيان، الاسهال، التقيء، تشنج المعدة، حرقة الحنجرة، الصداع، الدوخة، الهلوسة، فقدان الإحساس، الشلل الحمى، أو انخفاض في درجات الحرارة، اليرقان.

 

ولفت الخبراء إلى أن البطاطس يجب أن تخزن في ضوء خافت ومكان بارد لمنع إنتاج "السولانين"، كما يجب إزالة أي أجزاء خضراء قبل تناولها.

 

إعداد : محمد أبو سبحة
فريق كل يوم معلومة طبية
اقرأ المزيد في قسم أخبار طبية

المصادر
http://www.healthyfoodteam.com/green-potato-are-very-dangerous-for-health-strictly-avoid-this/

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *