كل يوم معلومة طبية

أخبار الطب والصحة

تقرير مرتقب للصحة العالمية يحذر من تناول اللحوم المصنعة لعلاقتها بالسرطان

كتب-محمد أبو سبحة:

 

تستعد منظمة الصحة العالمية WHO  لاصدار تقرير يحذر من تسبب الوجبات الجاهزة واللحوم المصنعة في الاصابة بسرطان الأمعاء Colon Cancer.

 

وكشفت صحيفة الديلى ميل البريطانية على أن التقرير المعتزم اصداره الأثنين المقبل يمثل صدمة فى مجال الصناعات الغذائية والوجبات السريعة. وفقا لمصدر مسئول بالمنظمة.

 

وأكد العلماء أن اللحوم الحمراء المصنعة تندرج ضمن خمسة أسباب أساسية للسرطان مع الكحول والأسبستوس والزرنيخ والتدخين.

 

وتعالج اللحوم المصنعة عن طريق التدخين، والتمليح  وبإضافة مواد كيميائية.

 

ومن أمثلة الأطعمة التي يحذر منها التقرير البسطرمة والهوت دوج والمرتديلا والنقانق. ومن المتوقع أيضا أن يتم تضمين البرجر واللحوم الحمراء المصنعة لكن بدرجة تحذير أقل.

 

وتحتوي اللحوم المصنعة بشكل عام على تركيزات عالية من الدهون وألوان صناعية –اللون الأحمر- قد تؤدي إلى تلف بطانة الأمعاء.

ويوصي الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بتجنب اللحوم المصنعة تماماً.

 

إعداد: محمد أبو سبحة
فريق كل يوم معلومة طبية
اقرأ المزيد في قسم الأخبار الطبية

المصادر
http://www.dailymail.co.uk/news/article-3285490/Bacon-burgers-sausages-cancer-risk-say-world-health-chiefs-Processed-meats-added-list-substances-likely-cause-disease-alongside-cigarettes-asbestos.html

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *